水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案(dàn)是传统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃(chī)的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案