风(fēng)味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶的(de)。关(guān)于(yú)风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间有(yǒu)什么区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含有(yǒu)的营养成分(fēn)和(hé)酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以外(wài)，不会(huì)再加入其他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味(wèi)发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物质(zhì)进(jìn)行发酵，还(hái)会(huì)添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作出来的一(yī)种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加(jiā)或不添加食品添(tiān)加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却灌(guàn)装的(de)一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝(hē)酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃(wèi)液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道(dào)如(rú)何留住它们(men)。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存(cún)下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这(zhè)种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己(jǐ)在家添(tiān)加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都是经过(guò)多(duō)道工艺加工的，其自然性(xìng)当(dāng)然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛(niú)奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减肥，因为(wèi)它富含(hán)乳酸菌和(hé)钙(gài)。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳(rǔ)制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中(zhōng)添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养价值没(méi)有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋(dàn)白(bái)质和钙的(de)含量只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入(rù)更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠(cháng)道有一(yī)定的(de)改善(shàn)作用，也要摄(shè)入菌(jūn)落(luò)总数10的8次方才有足(zú)够的(de)活性(xìng)。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关于(yú)风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以(yǐ)及全(quán)脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间有什么(me)区别，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)知(zhī)识(shí)答案：

风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其所含有的(de)营养成分(fēn)和(hé)酸(suān)奶并(bìng)不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外(wài)，不会(huì)再加入其他(tā)物质而通过发酵(jiào)而(ér)成(chéng)，但是风味发(fā)酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或者没有经过(guò)发酵(jiào)制作(zuò)出(chū)来的(de)饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后冷却(què)灌装制(zhì)作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料(liào)，经杀菌、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低，发酵前或后添加(jiā)或(huò)不添加(jiā)食品(pǐn)添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等(děng)制成的(de)产品。

　　2、酸奶千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗>

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过(guò)巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷却(què)灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空(kōng)腹(fù)时(shí)胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有的乳(rǔ)酸(suān)菌容易被(bèi)胃酸(suān)杀(shā)死，那样酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释(shì)，胃内的(de)酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千(qiān)万万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶(nǎi)刚(gāng)生产出来(lái)时(shí)，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺加工的(de)，其自然(rán)性当然不(bù)如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是(shì)酸(suān)奶和风味发酵乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体(tǐ)有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可以帮(bāng)助人们减肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶(nǎi)还(hái)能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由(yóu)乳制品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养价值没(méi)有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质和(hé)钙的含量只占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要(yào)注(zhù)意的(de)是(shì)，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的(de)改善作(zuò)用(yòng)，也要摄入菌落总数10的(de)8次(cì)方才有足够(gòu)的(de)活性。

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