辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句句)酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们(men)更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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