辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣椒蒂却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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