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五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的(de)，但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度(dù)，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低(dī)，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微(wēi)生(shēng)物(wù)的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的(de)保质时(shí)间也(yě)大大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列理化(huà)性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失(shī)掉一部分营养。五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方>

　　因(yīn)为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素(sù)等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得(dé)不(bù)提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。