料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦。

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