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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是(shì)可以炒菜的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜(cài)籽油(yóu)富含维生素E、各类脂肪酸等，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好地被人体(tǐ)吸(xī)收，平日里可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也就是(shì)我(wǒ)们俗称的菜油，也(yě)叫做油菜籽油、香菜(cài)油，是用油菜(cài)籽(zǐ)榨(zhà)出来的食用(yòng)油的一(yī)种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色(sè)泽(zé)诱(yòu)人，而且闻起来还有一股香(xiāng)香的味(wèi)道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉(diào)生油味(wèi)方法

　　1、当(dāng)油烧开时下锅(guō)，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化(huà)沉淀，也能使菜(cài)籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒(jiāo)压(yā)榨法：油(yóu)烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦(jiāo)捞(lāo)出。

　　再投入(rù)1-2片(piàn)青菜，使(shǐ)其(qí)冒烟(yān)，就没有异(yì)味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往(wǎng)锅(guō)中放入适(shì)量的生(shēng)花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十(shí)几颗(kē)黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜(cài)籽油烧沸时，阅历是什么意思放入大米(mǐ)干饭或者馒头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭(fàn)或者(zhě)馒头片(piàn)能(néng)够吸(xī)附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放几片馒(mán)头(tóu)片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却(què)后，将其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无异味(wèi)，而且还有油炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮等(děng)等进行翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)放到密封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉生(shēng)油(yóu)味

　　先(xiān)将(jiāng)菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热(rè)；油烧热后往(wǎng)锅中(zhōng)放入适量的(de)生花(huā)生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即(jí)可去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；

　　 2、油烧热后往锅(guō)中放入适(shì)量的(de)生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他(tā)方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后(hòu)放几片(piàn)馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日(rì)常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而(ér)且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油(yóu)烧(shāo)热(rè)时，放入十(shí)几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去除异味。

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