年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴(wú)国(guó)都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子)度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的，味道更好。

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