干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四(sì)五(wǔ)个小时之后再用(yòng)小火煮一(yī)个小时(shí)，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙(miào)招以及腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招，腊(là)肉怎样(yàng)处理(lǐ)才能(néng)食用，风(fēng)干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除咸味的(de)方法，腊(là)肉(ròu)怎么吃前怎么处理(lǐ)方法等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识：

干腊如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗eight: 24px;'>如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切动为止，如(rú)果不想煮的(de)话也可以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里(lǐ)也会(huì)使腊肉(ròu)变软，但(dàn)是这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢(huān)这个味道的最好不(bù)要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊(là)肉的小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬(yìng)了是(shì)因为由于(yú)干透了，并且(qiě)内部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用(yòng)酒(高度的最(zuì)好(hǎo)是原液(yè)72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再用(yòng)料酒(jiǔ)喷一次(cì)，十分钟喷(pēn)一次(cì)，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却(què)。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用，不过(guò)注(zhù)意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之(zhī)前(qián)先(xiān)用(yòng)温(wēn)热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先(xiān)把皮放在火上烧到(dào)起泡，这样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作的(de)过程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭配(pèi)好，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长，被(bèi)风吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易坏的(de)原(yuán)因就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才(cái)能(néng)长时(shí)间保存。

　　就(jiù)算有点干(gàn)也不怕，洗干净后用(yòng)清水(shuǐ)泡(pào)上(shàng)几(jǐ)个小时(shí)，使其变(biàn)软后再煮或者蒸熟就不(bù)会硬了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　一、腊(là)肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是(shì)先洗干(gàn)净，再烹制(zhì)。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌(yān)制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间(jiān),等腊(là)肉里的盐份(fèn)溶(róng)解在(zài)盐水(shuǐ)里(lǐ)一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了(le)后(hòu)的腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可以用开水煮一(yī)会再洗，用热水洗，洗过后再继(jì)续煮(zhǔ)，我试(shì)过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得(dé)腊(là)肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时候可(kě)以先用热水泡,之后(hòu)用洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗腊(là)肉洗是(shì)洗不掉(diào)的(de)。

　　可以用(yòng)淘(táo)米水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗