猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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