落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插(chā)入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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