柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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