落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊)月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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