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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高(gāo)脂血(xuè)症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)的(de)中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨(xūn)和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美食，有点(diǎn)像哈尔(ě团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费r)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着(zhe)就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风味(wèi)来，真是让人耐人寻(xún)味。

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