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大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的(de)国际大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流将(jiāng)成(chéng)为上海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的(de)需求也不断(duàn)增(zēng)加，每(měi)年(nián)都需要(yào)数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要求本(běn)专业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)发展的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各(gè)种食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人的(de)各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒(jù)绝的(de)，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了(le)学习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基(jī)本都是从基(jī)层部门干出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的(de)积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不(bù)知道这行(xíng)的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。