鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的(de)，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不(bù)凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么(me)办等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可以再(zài)加入适量(liàng)的山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分(fēn山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要(yào)进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能(néng)出现高脂(zhī)血(xuè)症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗