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料理可以生吃(chī)吗(ma)

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择(zé)的(de)鱼肉一定要新鲜(xiān)，不少(shǎo)日本(běn)人认为生鱼片真(zhēn)正(zhèng)好吃(chī)是在杀(shā)了数(shù)小时之后。

　　这是因为氨(ān)基酸在死(sǐ)鱼(yú)僵硬后(hòu)达到最高(gāo)点。当然也(yě)有日本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)注(zhù)意事项有(yǒu)哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的(de)就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都(dōu)有(yǒu)相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保(bǎo)持最(zuì)好的口感，无菜单料理的用餐顺序(xù)非常讲究。

　　先吃(chī)淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再(zài)品尝(cháng)味道重的贝类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃(chī)不同(tóng)鱼之前，还(há护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端i)要先吃片寿司薑清(qīng)新一(yī)下口腔，才能更好地(dì)品尝出每一道(dào)菜(cài)品的味道。

　　厨(chú)师发(fā)办可(kě)以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当天时令食材和对食(shí)客的喜好(hǎo)判断，即(jí)兴设(shè)计(jì)一个(gè)弹性菜单(dān)的点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜单料(liào)理(lǐ)的餐厅接待人护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端数很少，最低人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预约。

无(wú)菜单料理的(de)弊端(duān)

　　面对客户选择困(kùn)难是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人(rén)不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜(cài)、刺身(shēn)到食事、吸物(wù)、甜品,均(jūn)由主厨即席料(liào)理(lǐ)。

　　无菜单日(rì)料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅(fù),拜托(tuō)了”、直(zhí)接翻译是“厨师代(dài)办(bàn)”。

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