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干(gàn)紫菜能够直(zhí)接吃吗

　　干紫菜是(shì)能够(gòu)直接吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮仍是(shì)干的状况，而且外观(guān)没有(yǒu)发霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便是证明这(zhè)种干(gàn)紫菜是(shì)能吃(chī)的，往往干紫菜在(zài)厨(chú)房放置半年(nián)也是能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查(chá)干(gàn)紫菜外观(guān)没有(yǒu)问题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜(cài)呈(chéng)蓝紫色，阐明该菜的(de)枯燥(zào)、包装(zhuāng)前已被(bèi)有毒物所污染，这(zhè)种紫菜对人体有害，不能(néng)食(shí)用。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜(cài)受潮了那就不(bù)要吃了，尽(jǐn)管干紫菜(cài)上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不远了(le)，这样的(de)干紫菜吃了是会引起肠(cháng)胃(wèi)问题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜(cài)具有紫(zǐ)黑色(sè)光泽(有的呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片薄，包底无(wú)沙子等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表(biǎo)光(guāng)泽差，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫菜有一点海味的幽香(xiāng)，而残(cán)次或陈年(nián)干紫菜则(zé)有(yǒu)怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭(chòu)味，则质量(liàng)一定(dìng)有问(wèn)题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂质，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果干紫菜经泡发(fā)后变(biàn)为绿(lǜ)色则质(zhì)量(liàng)很(hěn)差，极有可能是人工上色(sè)的。

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