鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗小(xiǎo)心(xīn)把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救(jiù)一(yī)下(xià)的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了(le)怎么办等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关(guān)键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白(bái)质的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要(yào)进行愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度(dù)进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或(huò)者高血压(yā)等状况。

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