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保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于(yú)零度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者(zhě)进(jìn)补的好时机(jī)，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素(sù)D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大(dà)延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤(xiān)维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能(néng)被全(quán)部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成(chéng)的(de)鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也(yě)会(huì)出(chū)现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失。