浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会(huì)真的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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