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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(j发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的iāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。