鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不凝固(gù)的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即(jí)可。不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友)，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的(de)蛋白(bái)质的(de)含量(liàng)，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式(shì)可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状况。

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