淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡(qiàn)的，结果没想(xiǎng)到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的(de)原(yuán)因吗，为什(shén)么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)的话它(tā)和水的比(bǐ)例会是多少？的。

　　关于淀粉勾芡后为(wèi)什么(me)会变(biàn)稀(xī)，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)，淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什么会变稀(xī)呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不会变(biàn)稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么变稀了，淀(diàn)粉(fěn)勾芡一会就稀了等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么(me)会(huì)变稀

　　1、时(shí)间太久(jiǔ)的原因。

　　因为(wèi)淀(diàn)粉不容易溶于(yú)水中，需要不停的搅拌，若放(fàng)置太(tài)久不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀(diàn)粉(fěn)就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗

　　2、温度(dù)降低(dī)的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀(diàn)粉更加不(bù)容易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不(bù)好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般(bān)1比10,薄芡(qiàn)在(zài)炒(chǎo)菜出锅时倒(dào)入,有透(tòu)明的汁(zhī)粘(zhān)在菜(cài)上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉和(hé)水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味汁调和而(ér)成(chéng)。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比例也可根据菜肴水分多少适(shì)当调(diào)整。

　　这(zhè)种(zhǒng)芡粉(fěn)汁(zhī)适用(yòng)于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量(l塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗iàng)中不(bù)同的东西,使(shǐ)用面粉的(de)话是达(dá)不到淀粉的效果的,若是使(shǐ)用的(de)话(huà)不能(néng)让(ràng)菜(cài)肴口感得到提升(shēng)。

淀(diàn)粉勾芡什么时候放

　　一般来说的话(huà)等所(suǒ)有东西(xī)都下锅之后，过(guò)一两分钟就可以勾芡了，把淀(diàn)粉兑(duì)点水(shuǐ)，然后慢慢的放在锅里就可(kě)以了(le)。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗