颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家(jiā),行业(yè)标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人(r陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思én)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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