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　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料(liào)都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清(劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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