浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能(néng)会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人(rén)也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(é平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思r)浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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