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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才(cái)的需求也(yě)日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可(kě)不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在中国(guó)十(shí)大(dà)百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎ十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖n)理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需(xū)求也不断(duàn)增(zēng)加，每年(nián)都(dōu)需(xū)要数以千计(jì)的(de)国(guó)际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能培训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和(hé)法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还(十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食(shí)品、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在(zài)注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的(de)运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用。