一年之(zhī)计在于(yú)春，健(jiàn)康也是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春(chūn)分吃“三菜(cài)”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的维(wéi)生素(sù)D含量很高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)含(hán)量也较多。

其(qí)铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人(rén)体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做(zuò)法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇(gū)洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开(kāi)，拌入芹菜(cài)末，再焖5分(fēn)钟，最(zuì)后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒(dú)、健胃理气等功(gōng)效(xiào)。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的(de)作(zuò)用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代营养学研究(jiū)也发现(xiàn)，香椿含有维生素(sù)E，具有(yǒu)很(hěn)强的抗(kàng)衰老作用。

而且(qiě)，香(xiāng)椿对金黄(huáng)色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都(dōu)有(yǒu)明(míng)显的抑制(zhì)作用。

香椿(chūn)干丝(sī)材(cá侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类i)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾(liàng)凉、切(qiè)成细末(mò)。

白豆腐(fǔ)干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变种，含有(yǒu)大量维(wéi)生(shēng)素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是(shì)生(shēng)食蔬菜中的(de)上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇(chún)、治疗神(shén)经(jīng)衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一(yī)种低热量、高营养(yǎng)的蔬(shū)菜，适量食(shí)用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话(huà)可以用老(lǎo)抽代替）。

做法侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类：蒜切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅(guō)，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入(rù)些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻炒(侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类chǎo)，待(dài)香(xiāng)麦菜变的梢(shāo)软一些了(le)，加一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟(shú)时加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类