颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一(y绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思ī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素(sù)的(de)吸收。

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