辣(là)椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或(huò)是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(p二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗iàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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