落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点2024年房价会继续下跌吗餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”2024年房价会继续下跌吗，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，2024年房价会继续下跌吗顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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