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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼，因为主要分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等(děng)淡(dàn)水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们(men)可以在(zài)海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能(néng)适应淡水环(huán)境，还能在海水中(zhōng)正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后(hòu)，它们会(huì)将小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀鱼(yú)生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和(hé)游泳速度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温(wēn)带(dài)水域，但(dàn)夏季有时可(kě)游到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部高(gāo)，向(xiàng)后渐低(dī)；背缘平(píng)直，腹缘有锯(jù)齿状棱(léng)鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距(jù)眼前(qián)缘较距吻端为近(jìn)。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸到(dào)鳃盖(gài)附近；成鱼(yú)时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一(yī)部分继(jì)续(xù)在(zài)湖区摄(shè)食(shí)一段时间(jiān)之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪，肌肉氨(ān)基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂肪(fáng)显著高于一(yī)般名特优(yōu)鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)为主(zhǔ)；在肌肉(ròu)游离氨基酸(suān)中，含(hán)有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其含有(yǒu)高比例的活性(xìng)氨基酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道(dào)鲜美、对人(rén)体健康有(yǒu)益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细(xì)白(bái)如银(yín)光闪烁(shuò)，一般长(zhǎng)约(yuē)30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似(shì)刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏集群溯(sù)河(hé)，分别到河流上游或在(zài)河口产(chǎn)卵，形成渔(yú)汛，产卵后(hòu)又(妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释yòu)返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的(de)最(zuì)佳地段。

　　江阴地处长江河口入海处(chù)的南(nán)岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有的河(hé)岸(àn)线(xiàn)长(zhǎng)途上百里(lǐ)，又有相当规(guī)模(mó)的捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年上市的(de)刀鱼(yú)，其产量(liàng)在(zài)长江下游各(gè)县(xiàn)市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往(wǎng)春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的(de)兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要(yào)叫卖(mài)的人(rén)一招(zhāo)引，围者(zhě)如堵，争相(xiāng)选购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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