落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗)家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环节毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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