无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本(běn)比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场(chǎng)的(de)专(zhuān)利技术，它(tā)是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装一般(bān)都会(huì)打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经(jīng)过严(yán)格加工处理过的(de)鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非(fēi)常(cháng)少的(de)，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没(méi)了(le)，有一(yī)些(xiē)病菌是大(dà)巴(bā)除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是(shì)有(yǒu)标(biāo)识，标出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋那样的(de)制成(chéng)品实(shí)际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味的(de)调味品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一(yī)个(gè)除菌(jūn)又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况(kuàng)下就严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一(yī)系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的(de)设备和看待食品的(de)严苛全(quán)过程，才铸就了日(rì)本国(guó)公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大(dà)多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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