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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白(bái)酒少量(liàng)入(rù)味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在荷(hé)叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定(dìng)特(tè)征美食

　　河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省的中心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏(xūn)猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初(chū)年(nián)被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河(hé)流称号(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它(tā)的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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