酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地(dì)提高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食(shí)欲(yù)和促进(jìn)消(xiāo)化有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过(guò)多(duō)，引(yǐn)起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去(qù)壳(ké)，切成(chéng)片，取不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸(s曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思uān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃(chī)两次就能接(jiē)受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食(shí)用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀(diàn)粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥(féi)瘦的(de)那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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