料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在(zài)没(méi)有料酒的(de)情况下用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴希望的拼音是什么ight: 24px;'>希望的拼音是什么原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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