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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸好(hǎoborn过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词)了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。