燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结(jié)构(g食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写òu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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