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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青(qīng)茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树(shù)中花香最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充分(fēn)、土壤肥美深(shēn)沉的广东(dōng)省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡(pào)办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还(hái)能够温(wēn)杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色(sè)的茶(chá)，归于(yú)闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然(rán)花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡等(děng)特色(sè)，那么怎么冲泡(pào)凤凰单(dān)丛(cóng)茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够(gòu)多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡(pào)茶的(de)趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝(hē)茶就十分重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧量高(gāo)的水(shuǐ)最适合(hé)泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪(xī)流(liú)最好(hǎo)，纯(chún)净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的(de)朋友则(zé)放(fàng)少每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下些茶(chá)，依(yī)据(jù)自己的品味，投(tóu)进量(liàng)多试(shì)几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程(chéng)

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开(kāi)水进(jìn)步入(rù)盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水(shuǐ)盖(gài)过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为了避免(miǎn)冲茶(chá)过程中，水杯招(zhāo)引了开(kāi)水的热量，导(dǎo)致水温不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫(mò)，即(jí)可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡(xún)回注入(rù)并排的(de)茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的茶(chá)汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后(hòu)品味其味确是(shì)一种日(rì)子艺术享(xiǎng)受

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