颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的(de)两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文收。

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