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社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的(de)，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说lor: #ff0000; line-height: 24px;'>社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说p>

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而(ér)且营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和(hé)微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延(yán)长，通(t社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说ōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性(xìng)减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失(shī)就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的(de)核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体损伤等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营(yíng)养(yǎng)损失。