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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅(qiū)是热(rè)性的。

　　热性，归于(yú)湿热(rè)性。全年都可采收(shōu)，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用(yòng)或(huò)烘干用。可食(shí)用、入药。泥鳅(qiū)被称为(wèi)“水中(zhōng)之参”，

　　日子在湖(hú)池，是(shì)营养(yǎng)价值(zhí)很高的一种鱼，和(hé)其它的鱼不(bù)相同，不(bù)管表(biǎo)面，体形，日子习性都不同，是一(yī)种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温(wēn)热性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒(hán)性食物，以便热症寒治(zhì)。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保(bǎo)鲜(xiān)法，活(huó)泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一下，捞起(qǐ)放(fàng)进一(yī)个(gè)不漏(lòu)气的(de)塑(sù)料袋里（袋内先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻，寄(jì)存一段时间(jiān)也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的(de)冷(lěng)水里，待冰(bīng)块消融(róng)后，泥鳅会很(hěn)快(kuài)复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷(l护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗ěng)藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中保存即(jí)可，无特(tè)别(bié)存储(chǔ)要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下(xià)，捞(lāo)起放进一个不漏(lòu)气的塑料(liào)袋(dài)里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮(pí)筋或细(xì)绳(shéng)扎(zhā)紧(jǐn)，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻(dòng)，长期寄存，都不会死掉(diào)，仅仅(jǐn)蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥(ní)鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净(jìng)的冷(lěng)水里（留(liú)意(yì)，千万不能用热水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很快复生(shēng)，制(zhì)造后鲜香味美。

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