新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的(de)自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是(shì)人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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