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奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷(lě女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思ng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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