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菜(cài)籽(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的zǐ)油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可(kě)以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等(děng)，可以很好地(dì)被(bèi)人体吸(xī)收，平日里可以用来煎炒(chǎo)食物，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽(zǐ)油(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的yóu)也就是我们(men)俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来(lái)的(de)食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄(huáng)的，不仅(jǐn)色(sè)泽诱人，而且闻起来还有一股香(xiāng)香的(de)味道，用它炒出来的(de)菜不仅味美，而且(qiě)营养价值高(gāo)。

菜籽(zǐ)油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味(wèi)方法(fǎ)

　　1、当油烧(shāo)开时(sh四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的í)下锅，撒(sā)把干(gàn)面粉，面粉受(shòu)热渐渐也(yě)糊化沉淀(diàn)，也能使菜籽(zǐ)油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往锅中放(fàng)入适量的生花(huā)生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入(rù)十(shí)几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即(jí)可去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅(guō)中菜籽油烧(shāo)沸时(shí)，放入大米干(gàn)饭或者(zhě)馒头片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然(rán)后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将其装(zhuāng)坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，之后加热(rè)葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜(suàn)末以(yǐ)及桂皮等(děng)等进行翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却(què)过(guò)后(hòu)，可以(yǐ)选(xuǎn)择放到密(mì)封(fēng)的瓶(píng)子当中进(jìn)行(xíng)存放。

菜籽油怎么(me)去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽(zǐ)油倒(dào)入锅中烧(shāo)热；油烧热(rè)后(hòu)往锅中(zhōng)放入适量的生(shēng)花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅(guō)中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放入(rù)适量的生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除(chú)生油(yóu)味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先(xiān)将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然后放(fàng)几片(piàn)馒头(tóu)片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒(chǎo)菜，不仅无异味，而且(qiě)还有(yǒu)油炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几(jǐ)颗黄(huáng)豆粒，炸至(zhì)焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出，即可去除异味。

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