辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点(diǎn)，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部(bù)通风的(de)架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(y走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受òng)线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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