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关东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一串的(de)关东煮利润多少

　　关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换的。

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会(huì)每天换一次汤(tāng)底(dǐ)的,在每天早(zǎo)上熬(áo)制好汤底之(zhī)后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会(huì)变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以关东煮大概(gài)是每天一换,有时候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们(men)会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮到了水(shuǐ)面(miàn)上，而(ér)且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又是为什么三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗呢？其(qí)实是因为(wèi)关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实心(xīn)的(de)，为什么会增加浮力呢？其实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有(yǒu)水份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌(cēng)调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的边(biān)音导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是日本(běn)的原(yuán)始口味，且在放置的材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自(zì)日(rì)本关东地(dì)区，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会(huì)发现，关东煮铁(tiě)格子(zi)里(lǐ)的(de)食材其(qí)实一(yī)直(zhí)在(zài)慢慢炖煮。

　　关(guān)东(dōng)煮的灵(líng)魂(hún)就在于(yú)它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不一定入味了(le)，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟(shú)后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了(le)，口感也(yě)不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里面有水份和(hé)间隙(xì)，当水的(de)热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小(xiǎo)小的(de)浮(fú)球，就会浮到水面上。