猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗肚

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